Испанские рождественские сладости

Испанские рождественские сладости, или «dulces navideños», являются неотъемлемой частью праздничного сезона в Испании. Эти сладости отличаются разнообразием вкусов, форм и текстур, зачастую отражая богатые кулинарные традиции различных регионов. Вот некоторые популярные испанские рождественские сладости

Туррон

Туррон — квинтэссенция испанского рождественского лакомства. Это нуга, приготовленная из миндаля, меда, сахара и яичного белка. Существуют различные сорта, в том числе «Хихона» (мягкий ) и «Аликанте» (твердый и хрустящий).

Польвороны

Полворонес — это рассыпчатое песочное печенье из муки, сахара и молотого миндаля. Они часто посыпаются сахарной пудрой и имеют различные вкусы, например, корицы или лимона.

Испанские рождественские сладости:Мантекадос

Мантекадос, как и польворонес, — традиционное испанское рождественское печенье, отличающееся пышностью и рассыпчатостью. Для его приготовления используется сало (мантека), мука и сахар, а также миндаль или другие ингредиенты.

Марципан

Марципан- это сладкая миндальная паста, из которой часто делают праздничные фигурки, например, фрукты, животных или миниатюрные сцены Рождества. Толедо особенно славится своими марципанами.

Роскос де вино

Это печенье в форме колец, настоянное на вине, иногда со вкусом аниса. Оно восхитительно хрустит и часто употребляется с бокалом сладкого вина.

Испанские рождественские сладости:Пестиньос

Пестиньос — это медовая выпечка родом из Андалусии. Они часто ароматизируются анисом и кунжутом, создавая восхитительное сочетание текстур и вкусов.

Альмендрас Рейенос

Альмендрас Рейенос  — это миндаль, начиненный сладкой начинкой, например цукатами или марципаном. Часто их покрывают сахаром или шоколадом.

Испанские рождественские сладости: Нейлес

Нейлес — это тонкие хрустящие вафли, которыми часто лакомятся на Рождество в Каталонии. Они могут быть обычными или ароматизированными корицей и обычно подаются с бокалом кавы.

Роскон де Рейес

Хотя традиционно этот праздник ассоциируется с Богоявлением, эту выпечку часто подают в течение всего рождественского сезона. Это сладкий пирог в форме кольца, увенчанный цукатами и иногда наполненный кремом или другой сладкой начинкой.

Пеладильяс

Пеладильяс — это засахаренный миндаль, популярное рождественское лакомство, которое часто подается в декоративных банках или пакетах. Он может быть простым или покрытым различными слоями сахара.

Эти испанские рождественские сладости придают праздничный и вкусный оттенок праздничным торжествам, причем каждый регион привносит на праздничный стол свои уникальные вкусы и традиции.