Кастаньята-осенний праздник в Каталонии

Кастаньята-осенний праздник в Каталонии. Его отмечают в День всех святых.

Кастаньята-осенний праздник в Каталонии

Осень-это синоним сухих листьев, упавших с деревьев и … каштанов! Жареные каштаны одно из главных осенних угощений.  Конечно, ими можно лакомится на протяжении всех осенних месяцев. Однако, есть одна ночь которую нельзя пропустить. Жареные каштаны будут обязательным угощением в ночь перед праздником Всех Святых.

Подобно англосаксонскому Хэллоуину, Кастаньяда происходит из древнего ритуального праздника, связанного с предками и забытыми языческими культами.

Жареные каштаны-главные герои осеннего праздника

Это в основном состоит из еды, где потребляются каштаны. Также любят панается (типичные сладости региона), сладкий картофель и цукаты. Все запивают сладким вином.

Кроме того, на улицах города появляются жаровни, где продают горячие жареные каштаны, завернутые в газету.

Трудно точно определить происхождение традиции. Со времен палеолита каштан и желудь были привычной частью рациона. Позже, с расширением выращивания каштана римлянами на полуострове, его плоды стали важной часть средиземноморской диеты. Их ели в жареном виде, либо высушивали, либо мололи и изготавливали муку.

С этого времени языческие обряды и праздники, которые совпали с датой сбора, стали благодарностью богам за полученный урожай.

История Кастаньята-осенний праздник в Каталонии

Самые близкие истоки традиции Кастаньята связывают с концом 18-ого столетия. Они происходят из старых похоронных трапез, где подавали бобовых, сухофрукты и специальную выпечку. Основная цель этой трапезы было символическое чувство единения с душой усопшего.

Существует еще один вариант возникновения этой традиции, он связан с колоколами. В конце 18-го века звонари должны были провести ночь Всех Святых в работе. Они звонили в колокола всех колоколен городов и деревень. Поскольку физически это была тяжелая и трудная работа, им помогали друзья и семья. И чтобы звонарь мог проработать всю ночь, им нужна была калорийная пища. Следовательно, каштаны, сладкий картофель и выпечка и вино подходили, чтобы поддерживать силы.

 

Традиционные сладости для осеннего праздника в Каталонии

Еще одно традиционное лакомство в Катаолонии на день всех Святых называется панаетс. Эта сладость имеет тесную связь с праздником Всех Святых. Они были своего рода похоронным подношением, которое оставляли в могилах. Также это были сладости которые подавали во время поминальной трапезы.

Панаетс представляют собой сладости округлой формы. Их изготавливают из миндальной муки, сладкого картофеля и сахара. Самый любимый вариант среди местных жителей, это панаетс, с кедровыми орешками. Также популярны варианты с кокосовой стружкой и с засахаренными фруктами.

В настоящее время Кастаньята  — это вечеринка, на которой друзья и семья встречаются, чтобы повеселиться. Угощение играет особую роль. Каштаны, сладкий картофель и панаетс являются главными героями праздничного стола.

1 ноября
День всех святых

В этот день многие люди пользуются возможностью пойти на кладбище и посетить могилы умерших родственников.

Этот обычай существовал уже во времена правления римлян. Однако, традиция отмечать этот день происходит с 7-го века. Папа Бонифаций IV в этот день освятил Пантеон в Риме в честь Девы и всех мучеников.

С этого момента каждый год в честь Всех Святых устраивался праздник.

Раньше звучали колокола всех церквей на территории. Таким образом люди узнавали, что пришло время помнить и молиться мертвым.

В наши  дни в Каталонии это светлый семейный праздник. Это повод собраться вместе  и  отдать дань памяти умершим близким.