Рынок Бокерия

Рынок Бокерия-настоящий гастрономический рай в Барселоне. Гурманы со всего мира приезжают, чтобы отведать вкуснейшие свежие блюда на этом барселонском рынке. Звездные мишленовские повара закупают здесь продукты для своих ресторанов.

Рынок Бокерия: инересные факты

• Самый большой продовольственный рынок Барселоны. Ежедневно принимает около 40 000 посетителей.
• Возник в 1217 году, на этом месте находился мясной рынок.
• Название происходит от слова boc («козел» на каталонском языке), означающего «место, где продают коз».
• Признан лучшим продовольственным рынком в мире по версии CNN.
• Здесь представлен огромный выбор продуктов питания и фермерских лавок.
• Большинство лавок передается по наследству. Сейчас ими управляют наследники в четвертом или пятом поколении.
• Популярен благодаря тапас из морепродуктов, испанскому хамону и фруктовым коктейлям.

Подробнее про рынок Бокерия рассказываю здесь

Лучшие продукты

Рынок Бокерия может похвастаться разнообразными продуктами высочайшего качества. Рассказываю о самых лучших из них.

Испанский хамон

Испания производит поразительные 40 миллионов окороков в год. Самые лучшие продукты попадают на рынок Бокерия.

Хамон иберико  самый вкусный. Его изготавливают из свиней ибериской породы. Свинки, выращенные на границе Испании и Португалии, свободно бродят по пастбищам и питаются травами, а главное — беллотами (желудями). В результате получается прекрасно промаринованный кусок вяленого мяса с ореховым привкусом, который просто тает во рту.

Один из лучших производителей хамона, на который стоит обратить внимание, называется Cinco Jotas. Средняя цена — €10.00 за 100 грамм.

Фрукты и овощи

Прилавки с фруктами и овощами, без сомнения, самые красочные и увлекательные на всем рынке. Здесь вы найдете все: от экзотических фруктов до различных видов перца чили и съедобных цветов!

Обязательно купите себе фруктовый стаканчик или смузи.

Красное мясо

Из всех продовольственных рынков Барселоны этот — идеальное место для покупки высококачественных кусков мяса.

Обратите особое внимание на мясную лавку в киоске под номером 992.

Фирменным блюдом здесь является отруб мяса под названием cabeza de la reina (голова королевы).

Птица, дичь и паштеты

На рынке Бокерия вы также можете найти хорошее мясо дичи и органически выращенных цыплят.

Узнать органических цыплят можно по желтой коже.

Чтобы купить лучшую курицу и дичь, отправляйтесь в киоск 689.

Рыба
Любители хорошей рыбы не смогут устоять перед свежим тунцом, лососем и моллюсками!

Свежевыловленные крабы, креветки, морские ежи, мидии и моллюски всех размеров будут двигаться у вас на глазах.

Рынок Бокерия: лучшие рестораны

На рынке Ла Бокерия есть много мест, где можно насладиться высококачественной каталонской кухней. Однако имейте в виду, что большинство из них не являются крупными ресторанами, чаще всего это крошечные бары, в которых еду подают за стойкой.

Зарезервировать место часто невозможно. Если вы хотите сесть за столик нужно будет занять очередь.

Ожидание займет около 25 минут.

El Quim de La Boqueria

Этот ресторан в Бокерии, о котором с восторгом отзываются все местные жители. В далеком 1987 году это был как крошечный бар на 5 столиков. Сейчас это 16-метровая стойка, которая заполнена людьми от заката до рассвета. Большинство традиционных испанских блюд здесь подают на завтрак, обед или ужин.

Фирменное блюдо, которое вы должны попробовать-жареные яйца с маленьким кальмаром.

Среди других фирменных блюд — креветки на гриле с чесноком, фуа-гра с карамелизированный луком и лесными грибами, ризотто с бычьим хвостами. Средний чек около 25 евро на человека.

Часы работы: Пн 12:00-16:00, Втор-Чт 07:00-16:00, Пт-Сб 07:00-17:00 (воскресенье закрыто).

Киоск «Universal»

Этот киоск специализируется на морепродуктах на гриле прямо с рынка. Таких свежих продуктов вы не найдете больше нигде.  Если вы любите готовить, то вам будет интересно понаблюдать за работой поваров. Порции здесь приличные, так что 2-3 тапас будет достаточно для двоих.

Фирменными блюдами здесь являются сардины на гриле, галисийский осьминог и кальмары. Возьмите тарелку морепродуктов на гриле, чтобы попробовать все понемногу. Средний чек около 20-25 евро на человека.

Часы работы: Пн-Сб 08:00-17:00 (воскресенье закрыто).

Бар Pinotxo

Это лучший ресторан тапас в Барселоне.

Никто не уйдет из этого ресторана, не попробовав фасоль, нут с кровяной колбасой, омлетом из баклажанов. Заплатите 20-25 за человека с кофе/вином.

Часы работы: Пн-Сб 06:30-16:00 (воскресенье закрыто).