Кастаньята -популярный фестиваль в Каталонии, традиционно отмечается в День всех святых.
Осень — это синоним сухих листьев, упавших с деревьев и … каштанов! Жареные каштаны одно из главных осенних угощений. Ими можно лакомится на проятяжении всех осенних месяцев, но есть одна ночь которую нельзя пропустить и для которой жареные каштаны будут обязательным угощением, это ночь перед праздником Всех Святых.
Подобно англосаксонскому Хэллоуину,Кастаньяда происходит из древнего ритуального праздника, связанного с предками и забытыми языческими культами.
Это в основном состоит из еды, где потребляются каштаны, панается (типичные сладости региона), сладкий картофель и цукаты. Все запивают сладким вином.
Кроме того, на улицах города появляются жаровни, где продают горяие жареные каштаны, завернутые в газету.
Трудно точно определить происхождение традиции. Со времен палеолита каштан и желудь были привычной частью рациона. Позже, с расширением выращивания каштана римлянами на полуострове, его плоды стали важной часть средиземноморской диеты, их ели в жареном виде,либо высушивали, либо мололи и изготавливали муку.
С этого времени языческие обряды и праздники, которые совпали с датой сбора и служили благодарностью богам за полученный урожай.
Самые близкие истоки традиции Кастаньята связывают с концом 18-ого столетия и происходят из старых похоронных трапез, где подавали бобовых, сухофрукты и специальную выпечку. Основная цель этой трапезы было символическое чувство единения с душой усопшего: жарившие каштаны молились за усопших.
Существует еще один вариант возникновения этой традиции, он связан с колоколами. В конце 18-го века звонари должны были провести ночь Всех Святых, звоня в колокола всех колоколен городов и деревень. Поскольку физически это была тяжелая и трудная работа, им помогали друзья и семья. И чтобы звонарь мог прорабоать всю ночь, им нужна была калорийная пища: каштаны, сладкий картофель и выпечка и вино, чтобы поддерживать силы.
Еще одно традиционное лакомство в Катаолонии на день всех Святых называется панаетс имеют очень тесную связь с праздником Всех Святых, так как они были своего рода похоронным подношением, которое оставляли в могилах и были также сладостями, которые подавались во время поминальной трапезы.
Панаетс представляют собой сладости округлой формы. Их изготавливают из миндальной муки, сладкого картофеля и сахара. Самый любимый вариант среди местных жителей, это панаетс, с кедровыми орешками, так же популярны варианты с кокосовой стружкой и с засахаренными фруктами.
В настоящее время Кастаньята — это вечеринка, на которой друзья и семья встречаются, чтобы повеселиться и приготовить хороший ужин. Десерты: каштаны, сладкий картофель и панаетс.
1 ноября
День всех святых
В этот день многие люди пользуются возможностью пойти на кладбище и посетить могилы умерших родственников.
Этот обычай существовал уже во времена правления римлян, но традиция отмечать этот день происходит с 7-го века: папа Бонифаций IV освятил Пантеон в Риме в честь Девы и всех мучеников (для римлян пантеон был храм, посвященный всем богам).
С этого момента каждый год в его честь устраивался праздник.
Раньше звучали колокола всех церквей на территории, чтобы все знали, что пришло время помнить и молиться мертвым.
В наши дни в Каталонии это светлый семейный праздник, повод собраться вместе и отдать дань памяти умершим близким.