Лучшие испанские блюда

Испанская еда, богатая пряностями, но не острая, обычно включает свежие местные продукты, рыбу, мясо, морепродукты. Блюда простые и сытные и очень вкусные. Какие они типичные испанские блюда? Что нужно обязательно попробовать во время путешествия по Испании?

В этой статье представлен список самых популярных испанских блюд.

Паэлья

Паэлья-блюдо из риса. Родиной паэльи принято считать Валенсию. Классический вариант паэльи готовят с овощами и кроликом, но большей популярностью пользуется вариант с морепродуктами.

Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для воскресного обеда.

В Каталонии распространен другой вариант с мелкой лапшой вместо риса, это блюдо называется фидегуа, ее подают традиционным соусом алиоли.

Гаспачо

Андалузский гаспачо это холодный суп из протёртых сырых овощей. Обычно едят летом, когда различные овощи в изобилии, этот суп является освежающим и несладким. Существует несколько разных версий, в зависимости от региона Испании и добавляемых овощей. Например, есть сальморехо, который состоит из помидоров, хлеба, масла и чеснока, или ахобланко, который сделан из хлеба и измельченного миндаля. Все стоит попробовать!

Осьминог по-галисиански

Это блюдо происходит с северо-западного побережья Испании, где морепродуктов много. Это блюдо с нежным вареным осьминогом, разрезанным на кусочки, щедро заправленное оливковым маслом и сладкой паприкой.

Испанская тортилья

Что отличает испанский омлет от французского? Картофель и лук! Медленно обжаренная на оливковом масле с добавлением яиц, тортилья де пататас является одним из основных продуктов испанской кухни и предметом гордости своих создателей.

Хлеб с помидорами

Хлеб с помидорами (пан кон томате) является одним из основных продуктов каталонской кухни. Его можно есть на завтрак, обед и ужин.Традиционный хлеб с помидорами готовят, поджаривая кусок хлеба, натирая его помидорами и приправляя солью и оливковым маслом. В деревенских ресторанах, часто хлеб натирают еще и чесноком.

Хамон

Иберийская ветчина по праву может считаться символом Испании.  На этом деликатесе выросли испанцы. Неудивительно, что фильм « Хамон Хамон»воспринимается как символ самой Испании.

Перец Падрон

Это испанское блюдо  происходит из муниципалитета Падрон, Галисия, где выращивают эти маленькие, зеленые перцы. Примечательно, что эти перчики растут только в этом регионе, на других землях они расти отказываются или теряют свои уникальные вкусовые качества.

Перчики обычно подают жаренными в масле и посыпанными крупной солью.

Пататас Бравас (жареный картофель с острым соусом)

Одна из самых любимых закусок-тапас -это типичное блюдо подается по-разному, куда бы вы ни пошли. У каждого ресторана и бара есть свой собственный и единственно правильный рецепт соуса.Классический вариант- острый томатный соус или алиоли или смесь из них.

Бокероны и анчоусы

В испанских ресторанах здесь так много рыбы и морепродуктов. Бокероны и анчоусами одна из любимых закусок, подается заправленной оливковым маслом и уксусом. В Андалусии анчоусы часто подают жареными.

Каталонский крем

Каталонская версия крем-брюле существует с 14-го века. Каталонский крем основа из заварного крема с хрустящей обжаренной карамельной корочкой идеальный финал для любой испанской трапезы.

Чуррос с шоколадом

Чуррос еще один типичный десертов Испании. Эти хрустящие трубочк, обычно едят на завтрак с кофе или горячим шоколадом.

Орчата

Орчата— классический напиток, который обычно употребляют летом.  Испанская родом из Валенсии, изготавливают ее из земляных орехов. Этот напиток подойдет в качестве альтернативы молочным напиткам для тех, кто не переносит лактозу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *