Винодельческий регион Приорат, официально известный как DOQ Priorat (Denominació d’Origen Qualificada), расположен в Каталонии, Испания.
Содержание
Его история виноградарства восходит к XII веку, когда монахи-картузианцы начали выращивать виноградники на крутых террасах. Однако лишь в 1990-х годах Приорат пережил виноградарский ренессанс.
В 1980-х годах группа местных виноделов, вдохновленная потенциалом старых виноградников Гарнача и Кариньена, начала производить высококачественные вина. Приверженность качеству и ориентация на низкие урожаи привлекли внимание к Приорату. В 2009 году он получил статус DOQ (Denominació d’Origen Qualificada), высшую классификацию испанских вин.
Хотя Приорат бережно хранит свое традиционное винодельческое наследие, виноделы используют современные методы для повышения качества вина. Использование бочек из французского дуба, ферментация с контролем температуры и точное виноделие внесли свой вклад в эволюцию вин Приората.
В Приорате широко распространено понятие «кло», обозначающее огороженные участки виноградников. Многие винодельни владеют небольшими индивидуальными участками, окруженными каменными стенами. Эта закрытая система позволяет выразить микротерруар и тщательно подойти к управлению виноградниками.
Вина Приората получили международное признание благодаря своему уникальному характеру и исключительному качеству. Однако ограниченное количество винограда, выращенного на старых лозах, и сложные условия виноградарства обусловливают ограниченный объем производства этих вин, что делает их востребованными среди любителей вина.
Многие виноделы в Приорате придерживаются ремесленного подхода, уделяя особое внимание органическим и биодинамическим методам. Эта приверженность устойчивому виноградарству согласуется с традиционной и инновационной философией виноделия региона.
В сущности, уникальное сочетание древних лоз, своеобразного терруара и самоотверженности виноделов возвело Приорат в ранг региона мирового значения, благодаря чему его вина выделяются в мире высокого вина.
Одной из определяющих особенностей Приората является уникальный состав почвы под названием Llicorella. Эта почва представляет собой сланцевый материал, который обеспечивает отличный дренаж, способствуя концентрации ароматов в винограде. Заставляет корни лозы погружаться глубоко в почву в поисках питательных веществ. Это придает винам выраженную минеральность.
Ландшафт Приората изрезан и горист, а виноградники расположены на крутых террасах. Эти террасы, часто построенные вручную, не только создают потрясающий визуальный эффект, но и служат функциональной цели. Они помогают предотвратить эрозию почвы и обеспечивают оптимальное солнечное воздействие на лозы.
Климат в регионе суровый, континентальный, с жарким летом и малым количеством осадков. Виноградники, часто расположенные на больших высотах, выигрывают от охлаждающего влияния близлежащего Средиземного моря. Сочетание высоты над уровнем моря и суточных колебаний температуры способствует сложной ароматической гамме винограда. Суточные колебания температуры между днем и ночью еще больше усиливают ароматическую сложность вин.
Альваро Паласиос, еще одна ключевая фигура в возрождении Приората, основал свою винодельню в начале 1990-х годов. L’Ermita, одно из его культовых вин, демонстрирует потенциал старовиноградного Гренаша.
Основанная Сарой Перес, компания Mas Martinet делает ставку на органические и биодинамические методы. Их вина, такие как Clos Martinet, являются примером элегантности и структуры вин Приората.
Clos Erasmus, возглавляемый Дафной Глориан, производит ограниченное количество высококачественных вин. Их флагманское вино, Clos Erasmus, неизменно получает признание критиков за глубину и концентрацию.
Семейная винодельня Celler Cal Pla известна своим традиционным подходом к виноделию. Их вина, такие как Mas d’en Compte, демонстрируют богатый, крепкий характер Приората.
Еще одно предприятие Альваро Паласиоса, Finca Dofi, сосредоточено на выражении уникального терруара отдельных участков виноградников. Finca Dofi славится своей утонченностью и сбалансированностью.
Винодельни Приората продолжают расширять границы виноделия, подчеркивая особый терруар региона. С историей, уходящей корнями в древнее виноградарство, и современным возрождением, подпитываемым страстью и инновациями, Приорат является свидетельством преобразующей силы преданных виноделов и выражения терруара в каждом бокале.
Барселона — настоящий музей под открытым небом для ценителей архитектуры модерна. Здесь каждое здание…
Готический квартал: прогулка во времени Готический квартал (Barri Gòtic) — сердце старой Барселоны, место, где…
Посетить Храм Святого Семейства Храм Святого Семейства (Sagrada Família) — главная архитектурная достопримечательность Барселоны и,…
Где поесть тапас в Барселоне: 7 атмосферных мест Тапас — это не просто еда, это…
Барселонета — один из самых колоритных и популярных районов Барселоны, который идеально сочетает в себе…
Какой сувенир привезти из Барселоны? Барселона — город, из которого не хочется уезжать с пустыми…
This website uses cookies.