Лучшие испанские блюда

Испанская еда, богатая пряностями, но не острая, обычно включает свежие местные продукты, рыбу, мясо, морепродукты. Блюда простые и сытные и очень вкусные. Какие они лучшие испанские блюда? Что нужно обязательно попробовать во время путешествия по Испании?

 

Лучшие испанские блюда:паэлья

Паэлья-блюдо из риса. Родиной паэльи принято считать Валенсию. Классический вариант паэльи готовят с овощами и кроликом. Однако, большей популярностью пользуется вариант с морепродуктами.

Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для воскресного обеда.

В Каталонии любят другой вариант с мелкой лапшой вместо риса. Это блюдо называется фидегуа. Его подают традиционным соусом алиоли.

Лучшие испанские блюда: гаспачо

Андалузский гаспачо — это холодный суп из протёртых сырых овощей. Обычно едят летом, когда различные овощи в изобилии, этот суп является освежающим и несладким. Существует несколько разных версий, в зависимости от региона Испании и добавляемых овощей. Например, есть сальморехо, который состоит из помидоров, хлеба, масла и чеснока. Суп ахобланко  делают из хлеба, чеснока и измельченного миндаля. Все стоит попробовать!

Осьминог по-галисиански

Это блюдо происходит с северо-западного побережья Испании, где морепродуктов много. Это блюдо с нежным вареным осьминогом. Его подают разрезанным на кусочки, щедро заправляют  оливковым маслом и сладкой паприкой.

Лучшие испанские блюда: тортилья

Что отличает испанский омлет от французского? Картофель и лук! Тортилью де пататас медленно обжаривают на оливковом масле и добавлют разную начинку. Тортилья является одним из основных продуктов испанской кухни и предметом гордости своих создателей.

Хлеб с помидорами по-каталонски

Хлеб с помидорами (пан кон томате) является одним из основных продуктов каталонской кухни. Его можно есть на завтрак, обед и ужин. Снаачала поджаривают кусок хлеба. Потом  его натирают помидорами и приправляют солью и оливковым маслом. В деревенских ресторанах часто хлеб натирают еще и чесноком.

Лучшие испанские блюда: хамон

Иберийская ветчина по праву может считаться символом Испании.  На этом деликатесе выросли испанцы. Неудивительно, что фильм « Хамон Хамон» воспринимают  как символ самой Испании.

Лучшие испанские блюда:перец Падрон

Это испанское блюдо  происходит из муниципалитета Падрон, Галисия.Именно  там выращивают эти маленькие, зеленые перцы. Примечательно, что эти перчики растут только в этом регионе. На других землях они расти отказываются или теряют свои уникальные вкусовые качества.

Перчики обычно подают жаренными в масле и посыпают крупной солью.

Пататас Бравас (жареный картофель с острым соусом)

Одна из самых любимых закусок-тапас -это типичное блюдо готовят по-разному. У каждого ресторана и бара есть свой собственный и единственно правильный рецепт соуса. Классический вариант-острый томатный соус или алиоли или смесь из них.

Лучшие испанские блюда:бокероны и анчоусы

В испанских ресторанах здесь так много рыбы и морепродуктов. Бокероны и анчоусами одна из любимых закусок. Их подают с заправкой из оливкового масла и уксуса. В Андалусии анчоусы часто подают жареными.

Каталонский крем

Каталонская версия крем-брюле существует с 14-го века. Каталонский крем — из заварного крема с хрустящей карамельной корочкой — идеальный финал для любой испанской трапезы.

Лучшие испанские блюда:чуррос с шоколадом

Чуррос — еще один типичный десертов Испании. Эти хрустящие трубочки, обычно едят на завтрак с кофе или горячим шоколадом.

Орчата

Орчата— классический напиток, который обычно употребляют летом. Родом он из Валенсии. Орчату  изготавливают ее из земляных орехов. Этот напиток подойдет в качестве альтернативы молочным напиткам для тех, кто не переносит лактозу.