Лучшие испанские блюда
Испанская еда, богатая пряностями, но не острая, обычно включает свежие местные продукты, рыбу, мясо, морепродукты. Блюда простые и сытные и очень вкусные. Какие они лучшие испанские блюда? Что нужно обязательно попробовать во время путешествия по Испании?
Содержание
- Лучшие испанские блюда:паэлья
- Лучшие испанские блюда: гаспачо
- Осьминог по-галисиански
- Лучшие испанские блюда: тортилья
- Хлеб с помидорами по-каталонски
- Лучшие испанские блюда: хамон
- Лучшие испанские блюда:перец Падрон
- Пататас Бравас (жареный картофель с острым соусом)
- Лучшие испанские блюда:бокероны и анчоусы
- Каталонский крем
- Лучшие испанские блюда:чуррос с шоколадом
- Орчата
Лучшие испанские блюда:паэлья
Паэлья-блюдо из риса. Родиной паэльи принято считать Валенсию. Классический вариант паэльи готовят с овощами и кроликом. Однако, большей популярностью пользуется вариант с морепродуктами.
Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для воскресного обеда.
В Каталонии любят другой вариант с мелкой лапшой вместо риса. Это блюдо называется фидегуа. Его подают традиционным соусом алиоли.
Лучшие испанские блюда: гаспачо
Андалузский гаспачо — это холодный суп из протёртых сырых овощей. Обычно едят летом, когда различные овощи в изобилии, этот суп является освежающим и несладким. Существует несколько разных версий, в зависимости от региона Испании и добавляемых овощей. Например, есть сальморехо, который состоит из помидоров, хлеба, масла и чеснока. Суп ахобланко делают из хлеба, чеснока и измельченного миндаля. Все стоит попробовать!
Осьминог по-галисиански
Это блюдо происходит с северо-западного побережья Испании, где морепродуктов много. Это блюдо с нежным вареным осьминогом. Его подают разрезанным на кусочки, щедро заправляют оливковым маслом и сладкой паприкой.
Лучшие испанские блюда: тортилья
Что отличает испанский омлет от французского? Картофель и лук! Тортилью де пататас медленно обжаривают на оливковом масле и добавлют разную начинку. Тортилья является одним из основных продуктов испанской кухни и предметом гордости своих создателей.
Хлеб с помидорами по-каталонски
Хлеб с помидорами (пан кон томате) является одним из основных продуктов каталонской кухни. Его можно есть на завтрак, обед и ужин. Снаачала поджаривают кусок хлеба. Потом его натирают помидорами и приправляют солью и оливковым маслом. В деревенских ресторанах часто хлеб натирают еще и чесноком.
Лучшие испанские блюда: хамон
Иберийская ветчина по праву может считаться символом Испании. На этом деликатесе выросли испанцы. Неудивительно, что фильм « Хамон Хамон» воспринимают как символ самой Испании.
Лучшие испанские блюда:перец Падрон
Это испанское блюдо происходит из муниципалитета Падрон, Галисия.Именно там выращивают эти маленькие, зеленые перцы. Примечательно, что эти перчики растут только в этом регионе. На других землях они расти отказываются или теряют свои уникальные вкусовые качества.
Перчики обычно подают жаренными в масле и посыпают крупной солью.
Пататас Бравас (жареный картофель с острым соусом)
Одна из самых любимых закусок-тапас -это типичное блюдо готовят по-разному. У каждого ресторана и бара есть свой собственный и единственно правильный рецепт соуса. Классический вариант-острый томатный соус или алиоли или смесь из них.
Лучшие испанские блюда:бокероны и анчоусы
В испанских ресторанах здесь так много рыбы и морепродуктов. Бокероны и анчоусами одна из любимых закусок. Их подают с заправкой из оливкового масла и уксуса. В Андалусии анчоусы часто подают жареными.
Каталонский крем
Каталонская версия крем-брюле существует с 14-го века. Каталонский крем — из заварного крема с хрустящей карамельной корочкой — идеальный финал для любой испанской трапезы.
Лучшие испанские блюда:чуррос с шоколадом
Чуррос — еще один типичный десертов Испании. Эти хрустящие трубочки, обычно едят на завтрак с кофе или горячим шоколадом.
Орчата
Орчата— классический напиток, который обычно употребляют летом. Родом он из Валенсии. Орчату изготавливают ее из земляных орехов. Этот напиток подойдет в качестве альтернативы молочным напиткам для тех, кто не переносит лактозу.